Griekse recepten

Ik ben gek op Griekse gerechten die de tijd krijgen om de smaken optimaal te laten ‘huwen’. Een stoofschotel zoals

Wat een heerlijk fris gerechtje is dit. De Griekse bruschetta, maar dan stiekem lekkerder. Frisse tomaten, het ziltige van de myzithra of feta-kaas maken dit helemaal af. Lees snel hoe je dit lekkere gerechtje maakt.

Heb jij wel eens olijfbrood gemaakt? Olijven uit Griekenland zijn wereldberoemd. De Kalamata-olijf is één van de meest bekende tafelolijven.

Ken je deze vorm van baklava al? Een leuke en vooral lekkere manier om te variëren. Knapperige filorolletjes met noten, overgoten met een aromatische siroop. Supermakkelijk maar supersmakelijk!

Samen met moussaka is souvlaki wereldwijd wellicht één van de bekendste gerechten van de Griekse menukaart. Hoewel de Griekse keuken zoveel meer

Pastitsio (ook wel geschreven als pastitio of pasticcio) wordt in mijn ogen onterecht de Griekse variant van de Italiaanse lasagna

Walnoten, amandelen en pistachenoten verpakt in krokante laagjes filodeeg. Overgoten met een heerlijk aromatische siroop met toetsen van sinaasappel, kaneel en kruidnagel. Benieuwd hoe je deze ultieme baklava maakt?

Gekruid gehakt, aubergine en een heerlijk romige béchamelsaus. Gegratineerd in de oven en vol van smaak. Loopt het water je al in de mond? Bekijk dan snel dit recept voor melitzanes papoutsakia.

Dit recept voor Griekse hamburgers is gemakkelijk te volgen. Ook voor op de barbecue. Heerlijk tussen een pitabroodje met wat frisse tzatziki. Hoe je deze sappige Griekse burgers zelf maakt lees je in dit recept.

Ooit eens feta uit de oven gehad? Dan weet je wat een heerlijkheid het is. Gesmolten feta met kruiden, paprika en tomaat. Nooit gehad, maar wel benieuwd? Volg dit recept en dit bijgerecht zal iedereen doen watertanden.

Dé klassieker onder de salades. De Griekse keuken ten top. Verse ingrediënten en slechts olijfolie, citroensap en kruiden toevoegen. Briljante eenvoud maar o zo smakelijk!