Stifado recept: hartverwarmend stoofgerecht met rundvlees en specerijen
Ik ben gek op Griekse gerechten die de tijd krijgen om de smaken optimaal te laten ‘huwen’. Een stoofschotel zoals
Lees meer
Griekse recepten
Bekijk deze heerlijke Griekse recepten. Van een recept voor frisse zelfgemaakte tzatziki tot en met een klassiek moussaka recept waar je vrienden mee zult maken. Alle Griekse recepten zijn vertaald naar makkelijk te maken recepten die goed omschreven zijn. Grieks koken hoeft dan ook echt niet moeilijk te zijn. Welk recept ga jij maken?
Dakos recept: het klassieke Kretenzer voorgerecht
Wat een heerlijk fris gerechtje is dit. De Griekse bruschetta, maar dan stiekem lekkerder. Frisse tomaten, het ziltige van de myzithra of feta-kaas maken dit helemaal af. Lees snel hoe je dit lekkere gerechtje maakt.
Lees meer
Grieks olijfbrood maken met bierbeslag
Heb jij wel eens olijfbrood gemaakt? Olijven uit Griekenland zijn wereldberoemd. De Kalamata-olijf is één van de meest bekende tafelolijven.
Lees meer
Supercrispy baklava rolletjes (Saragli) recept
Ken je deze vorm van baklava al? Een leuke en vooral lekkere manier om te variëren. Knapperige filorolletjes met noten, overgoten met een aromatische siroop. Supermakkelijk maar supersmakelijk!
Lees meer
Verkoelende Griekse ijskoffie (frappé) recept
Tijdens vakanties in Griekenland moet ik elke dag minstens één frappé drinken om de dag goed te beginnen. Lees snel hoe je zelf een heerlijk verkoelende Griekse ijskoffie maakt.
Lees meer
Moussaka: het enige recept zoals moussaka hoort te zijn
Mijn persoonlijke favoriet. Karakteristiek ovengerecht met aubergine en aardappel. Dit recept vergt de nodige inspanningen maar is het zeker waard!
Lees meer
Griekse tzatziki volgens authentiek recept
Zelf tzatziki maken? Volg dit authentieke recept voor deze frisse klassieker van Griekse yoghurt en komkommer. Ik weet zeker dat je hiermee vrienden zult maken!
Lees meer
Recept voor heerlijk malse kip souvlaki
Samen met moussaka is souvlaki wereldwijd wellicht één van de bekendste gerechten van de Griekse menukaart. Hoewel de Griekse keuken zoveel meer
Lees meer
Pastitsio recept: heerlijke Griekse pastaschotel uit de oven
Pastitsio (ook wel geschreven als pastitio of pasticcio) wordt in mijn ogen onterecht de Griekse variant van de Italiaanse lasagna
Lees meer
Baklava recept om van te watertanden
Walnoten, amandelen en pistachenoten verpakt in krokante laagjes filodeeg. Overgoten met een heerlijk aromatische siroop met toetsen van sinaasappel, kaneel en kruidnagel. Benieuwd hoe je deze ultieme baklava maakt?
Lees meer
Gevulde aubergines met gehakt recept (melitzanes papoutsakia)
Gekruid gehakt, aubergine en een heerlijk romige béchamelsaus. Gegratineerd in de oven en vol van smaak. Loopt het water je al in de mond? Bekijk dan snel dit recept voor melitzanes papoutsakia.
Lees meer
Griekse gehaktballetjes in tomatensaus (soutzoukakia) recept
Ook zo gek op Griekse gehaktballetjes in tomatensaus? Dit recept voor soutzoukakia is niet moeilijk te maken. Sappige gehaktballetjes in een kruidige tomatensaus, wie lust dat nou niet?
Lees meer
Bifteki recept: gekruide sappige Griekse hamburgers
Dit recept voor Griekse hamburgers is gemakkelijk te volgen. Ook voor op de barbecue. Heerlijk tussen een pitabroodje met wat frisse tzatziki. Hoe je deze sappige Griekse burgers zelf maakt lees je in dit recept.
Lees meer
Griekse reuzenbonen uit de oven recept (gigantes plaki)
Waar dit gerecht zijn naam aan ontleent? Simpel, deze bonen zijn gigantisch! Malse witte bonen in een heerlijk kruidige tomatensaus, uit de oven. Lekker als bijgerecht óf als vegetarisch hoofdgerecht.
Lees meer
Geweldige feta uit de oven (feta fourno) recept
Ooit eens feta uit de oven gehad? Dan weet je wat een heerlijkheid het is. Gesmolten feta met kruiden, paprika en tomaat. Nooit gehad, maar wel benieuwd? Volg dit recept en dit bijgerecht zal iedereen doen watertanden.
Lees meer
Griekse salade (choriatiki) recept: briljant in al zijn eenvoud
Dé klassieker onder de salades. De Griekse keuken ten top. Verse ingrediënten en slechts olijfolie, citroensap en kruiden toevoegen. Briljante eenvoud maar o zo smakelijk!
Lees meer